原标题：潜江龙虾、洪湖莲藕、房县花菇、鹤峰葛仙米……荆楚好食材香飘上海滩
9月1日—10月6日，作为上海旅游节的保留项目、一张响当当的“美食手刺”，第九届上海东湖美食节敞开味觉盛宴。9月5日，荆楚好食材跨过江海，初次“组团”露脸上海，只为冷艳味蕾的初见。
好山好水好食材，原汁原味原生态。湖北，河湖布满，物资富饶，滋补出独具一方风味的山水食材。
“惟楚有材，于斯为盛。”聪明能干的湖北人把每一种生于斯长于斯的优质食材，用心烹制加工成为一道道美味佳肴，支撑和充分着人们的日常餐桌，成果丰富吉祥的美好日子。
从汉江到黄浦江，从舌尖到心尖，日子的色香味与美好的滋味就这样在美食中一点点延伸……
“瞧，商场上很难见到这样的‘七花肉’！”在通城“两端乌”展台，一份份新鲜运抵的极品“两端乌”肥瘦相间七层，肉色光泽美丽，口感肥而不腻，招引了上海市民的目光。
通城“两端乌”猪是“华中两端乌猪”中的一种，是国家级生猪资源维护种类，堪比“猪中大熊猫”，被列入国家农产品地舆标志维护队伍。与一般生猪比较，通城“两端乌”个头更小，增重更慢，一般需养殖10个月才干出栏，最重只能长到100公斤左右。“它们十分挑食，只吃五谷杂粮、蔬菜野草，有必要熟食喂食，还得常常遛弯，所以肉质愈加生态健康。”据通城云岳智农农业开发有限公司担任的人介绍，采纳“公司+养殖户”“原生态+5G云”喂食形式，绿色养猪完成可视化、可控化、可溯源，顾客买得定心、吃得安心。
提到楚材楚味，上海市民都会想起那句妇孺皆知的“才饮长沙水，又食武昌鱼”，还有让人热泪盈眶的“全国人民都为热干面加油”。湖北美食不止武昌鱼、热干面，此次45家湖北农企携百余款新鲜食材走进上海东湖美食节，改写人们的味觉回忆。
夷陵牛“首席放牛倌”、湖北丰联佳沃农业开发有限公司董事长肖贤方带来高端雪花牛肉。看，粉红洁白均匀相间；闻，淡淡幽香环绕鼻间；品，嫩滑即化、汁水香浓，好像雪花落入口中。“本乡的雪花牛肉可以到达日本的A3、A4级。”据介绍，日本的分级体系专为雪花牛肉而生，产量级（胴体净肉率）从高到低分A、B、C三级，质量级则在每一个产量级里又分5个等级，5级为最高等级。
似鹅非鹅、似鸭非鸭的阳新屯鸟展位，热火朝天，香气扑鼻。现炖的屯鸟汤，盛上一碗，热气与屯鸟肉奇妙的质感传入齿尖，细嫩的屯鸟肉、可口的鲜汤在口腔里游走，唇齿留香。
食材鲜，楚菜香。美食节上，湖北楚菜大师卢永良携弟子，将清汤橘瓣鱼汆、罐焖大别山黑山羊等代表楚菜端上餐桌。卢永良介绍，有别于东甜西辣、南鲜北咸的川、粤、鲁、苏等传统菜系，楚菜以“鱼米之乡、蒸煨拿手、鲜香为本、融和四方”的菜系特征，赢得了“灵秀醉荆楚、美味看湖北”的口碑和“蒸菜出天沔、鱼馔冠全国”的美誉。
从4.6万平方公里的的冲积平原，到群山万壑支撑起的绿色屏障，再到江河湖泊拥揉着的灵动水域，大自然已将最好的食材奉送荆楚。
以“千湖之省”“鱼米之乡”著称的湖北，长江流经湖北1061公里，江河湖库很多，水网交织，从空中俯视便是一幅美丽的阡陌田园画卷。丹江口水库水质优秀，中心区域到达1类水质，承担着“一库清水北送”的重担。
好水出好鱼。毛主席爱吃的武昌鱼、上海人心心念念的清水大闸蟹，还有潜江小龙虾、丹江口翘嘴鲌、石首鮰鱼、仙桃黄鳝，丰盈了人们的餐桌，湖北淡水产品产量接连27年排全国第一。
好水也产出好的水生蔬菜。一曲“洪湖水，浪打浪”，触动几代人的心。作为我国淡水水产大市，洪湖在美食节上端出“荷塘三宝”。“大宝是洪湖莲藕，清甜可口、藕丝绵密；二宝是洪湖莲子，颗大粒圆、皮薄肉厚；小宝是洪湖菱角，皮脆肉美、绵粉香糯。”洪湖市优质农产品引荐官吴长红如数家珍。
万物土中生。江汉平原，土壤肥美，富含多种营养物质。湖北新布局生态农业开展有限公司带来了植入NFC芯片的钟祥富硒大米，现场市民只需翻开手机上的NFC功用，这袋大米的“宿世此生”便一目了然——栽培基地、加工信息、营养成分、硒含量、黄曲霉素检测陈述等，完成知根溯源。
钟祥是世界长命之乡，人均预期寿数高达81.3岁，远高于世界中等水准，摄生指数极高。钟祥市副市长王琴热忱引荐产自钟祥的富硒大米、葛粉、豆制品等，约请咱们前往钟祥“感触摄生山水，品鉴长命美食”。
千里房县，诗酒远方。房县副县长周天明带来绿色全天然的房县山珍——小花菇、黑木耳、黄酒，并宣布诗意约好：“诗里、酒里、画里、景里，咱们在房县等你！”
流水潺潺，绿意盎然，“稻鱼共作”演绎生态传奇。湖北稻田归纳种养面积达800万亩以上，居全国第一。鱼虾和稻田共生共养，默契地构成“生物链”：水稻为鱼虾遮阴，供给氧气和有机物质，鱼虾为稻田除草增肥、吞食害虫，坚持体系循环，坚持生态平衡。
潜江市副市长马力刚骄傲介绍，潜江虾—稻归纳产量达660亿元，潜江龙虾，个头大、肉质弹、滋味鲜，品牌价值达350.8亿元，接连5年登顶职业第一；潜江虾稻，细长幽香，粒粒丰满，口感绵软，耐人寻味。
本年以来，湖北农产品加速“走出去”脚步，加大品牌推行力度和密度，开放“高光”。
6月18日，坐标福州，“荆楚粮油”再续“粮”缘，60家企业、200余款粮油产品会聚第十九届粮洽会，为八闽大地叙述荆楚滋味。8月26日-28日，“荆楚粮油”抵达郑州，露脸第五届我国粮交会，以京山桥米、荆门高油酸菜籽油、武汉热干面、孝感香米、潜江虾稻、十堰橄榄油为代表的一大批赋有荆楚优质粮油，遭到广阔客商和消费的人的喜爱。
8月19日，坐标香港，11家有突出贡献的公司“登陆”2023香港美食博览会，为湖北大米、猪肉、禽蛋、茶饮、果饮、菌菇、休闲食物等特征食物现场推介，促进数十项协作，金额达2000多万美元。其间，随县鸿发土特产公司与香港和东南亚等公司签定1000万美元的出售协议，美灵宝公司与香港一家公司签定杯泡茶香港商场独家代理协议，达到150万美元的出售推行方案。
9月3日，坐标北京，30道色、香、味齐全的立异楚菜香飘2023年服贸会，宠溺味蕾，诠释“荆荆有味、楚楚动人”。
此次上海东湖美食节，湖北好食材首日上台，省农业乡村厅与上海东湖集团签定战略协作结构协议，加强产销对接。上海渠道商与湖北农企现场签定4000多万元的农产品收购协议。在长达一个月的美食节期间，湖北还将连续推出系列活动，对197个地标产品、2000多个绿色产品继续推介。
曲折大江南北，腾跃四面八方。湖北农产品的“朋友圈”逐渐扩展，禽蛋、香菇、茶叶、柑橘、蜂蜜等优势农产品出口终年位居全国前列，产品销往159个国家和地区。本年上半年，全省农产品出口153亿元，同比增加71.1%，创前史新高。
据省农业乡村厅介绍，下一步，湖北省将打造农产品品牌推行渠道，推行一批有质量、有口碑的优质农产品，构成品牌效应，提高品牌价值，擦亮农业开展“金手刺”。（文/图 湖北日报全媒记者 崔逾瑜 通讯员 何翔 王丰 孔剑）回来搜狐，检查愈加多
