日精准到能称出太空尘土分量的超精准仪器被请到了合肥，专门用于监测外地送到合肥市场上的灌水肉。
记者从合肥市畜牧水产局动物卫生监督所得悉，此次合肥出资20万元，在全省首先装备了微波水分测定仪，专门用来进行牛羊肉水分现场快速检测。
2005年以来，望城店牛羊肉报验站先后装备了数十台红外线;合肥市动监所的工作人员介绍说，同红外线水分检测仪比较，在查验测验的数据精度上，由千分之一克提高到万分之一克；在检测时刻上，微波水分测定仪的速度，比红外水分检测仪快10倍；在丈量肉类样品时，红外水分检测仪需求20～30分钟才干出成果，而微波水分测定仪只需求2～3分钟就能搞定。
据介绍，从即日起，微波水分测定仪就将投入到正常的运用中，每天为合肥市民把好餐桌肉制品的安全质量关。
据统计，自从本年2月17日～3月12日，经合肥市望城店牛羊肉报验站水分检测，共查办灌水牛肉47头，合计9700斤；另外在3月7日清晨，还抄获了一同牛肉逃验案子，查办逃验牛肉3头，计1060斤。
