青岛市市政公用局组织全市在5月14日至20日开展全国城市节约用水宣传周活动。本次活动的主题为“全方面推进城市节水，点滴铸就生态文明”。5月14日，在活动现场，有关部门举行了城市节水、饮用水卫生有关政策、技术、知识等方面的介绍及咨询，现场分别利用矿泉水、自来水、纯净水重现“电解水”实验，对社会上一些歪曲自来水水质的虚假宣传进行了真相揭露。
“近日，社会上出现了很多商家用电解水实验来向市民展示和证明水质好坏，其实这是不科学的。”5月14日，青岛市供水水质检验测试中心的工作人员在五四广场边向市民分发宣传页边介绍说。据了解，当日市政公用局、市卫计委、市城市节约用水办公室联合在五四广场举行城市节水、饮用水卫生宣传周活动启动仪式。
“这个东西我见过，”一位姓陈的大爷指着摆在桌子上的一个有两个金属棒的装置，与他同行的一位中年男子说，“前段时间我们小区有个来摆摊卖净水器的厂家，就给我用这个检验过水质，家里的自来水通电后没一会儿，水里的脏东西就显现出来了，看起来可恶心了，平时肉眼根本看不出来。”
一旁一位家住市北区的曲女士也说：“我没亲眼见过，但也听说过，我有个邻居看到现场的实验就买了净水器呢，听说还挺贵。”
听到陈大爷的说法，检测中心的工作人员笑着跟陈大爷解释：“电解器让水的颜色改变与水质无关，用这样的解决方法辨别水质并不科学，一会儿我给大家现场做个实验，大家就清楚了。”说着，这名工作人员在现场做了两个实验。
工作人员取了两个量杯，一个量杯中倒入自来水，另一个量杯中倒入俗称“红矿”的崂山矿泉水，同时插入电极，打开电源。
现象：几秒钟后，两个量杯中的水颜色都慢慢的出现了变化，自来水中慢慢的出现了隐隐发绿的絮状物，而矿泉水中出现了锈红色的絮状物。
工作人员另取了两个量杯，两个量杯中都倒入纯净水，同时插入电极，打开电源。
现象：半分钟后，两个量杯中的水依然清澈，没再次出现任何颜色的改变和絮状物。
工作人员接着用勺子在一袋食盐中取出一小勺，撒入其中一个纯净水量杯中，均匀搅拌，再次在两个量杯同时插入电极，打开电源。
现象：通电几秒钟后，加入食盐的量杯中，迅速地出现了深色的絮状物，而没有加盐的纯净水依然清澈无色。
在市供水水质检验测试中心的工作人员做电解水实验的时候，不少市民边围观边议论：“那些絮絮看起来好脏啊！”“是不是那种没有变化的水是最好的水啊？”“怎么‘崂山红矿’也变成这种颜色，是不是不好啊！”
工作人员边实验边讲解：“自来水、矿泉水都有很多絮状物出现，而纯净水的絮状物很少，而纯净水加入食盐后电解，也出现很多颜色的絮状物，说明这个实验不能证明水质好坏。”
“电解器的两个电极是由铁棒和铝棒组成的。天然水中含有一些电解质，如钠、铁、钙、镁及其他离子，具有导电性。电解器插入水中后，阳极的铁棒本身会因电流作用释放出铁离子，生成的铁离子与水中各种阴离子结合形成各种铁化合物，从而出现了絮状沉淀，这就是我们正真看到的这些看起来脏脏的东西。”
工作人员称，电解器让水的颜色改变与水质无关，水只不过充当了导体的作用，“实际上，自来水中含有的矿物质是人体所必需的。有些长时间喝纯净水的人还会有全身乏力等不适症状，所以不含有任何矿物质的纯净水也不适宜长时间喝。纯净水加入食盐后同样会出现大量絮状物这个实验，正说明这种实验不能证明水质的好坏。电解水实验不能作为检测自来水水质好坏的依据。而且，市场上也有其他金属材料组成的电解器，电解后在水中呈现的颜色也不同，请广大市民绝对不能上当。”
在市民的注视下，水质检验测试中心的一位工作人员拿出了一支笔状的设备，“近期，有些净水器的推销人员到居民家中，用一种测试笔检测自来水，然后谎称居民家中自来水不合格或重金属超标，欺骗用户，甚至以‘自来水重金属超标上百倍’的谣言吓唬用户，以达到推销净水器产品的目的。”
“净水器推销人员偷换概念，用测试水中矿物质等可溶性固体的TDS测试笔误导居民。TDS测试笔是用于检测水中的溶解性固体物的，包含无机盐和有机物等，通过笔端的两个电极测试水的导电性，导电性越好，说明水中溶解物越多，但溶解性固体物不能准确反映水质。”工作人员说，“同样要提到的是，纯净水中含有的矿物质很少，因此用这种笔测试出的溶解性总固体物数值一般较低，但长时间喝对人体无益。请大家别相信推销人员的误导。再此代表水务集团提醒广大市民，集团生产的自来水水质指标全部符合国家106项生活饮用水卫生标准，可放心饮用。”
在活动现场，不少市民咨询中都提到了水中白色沉淀的疑问，“自来水烧开后会有白色沉淀，是不是水质不好？”工作人员称 ，“市场上买来的高品质矿泉水长时间加热后也会产生很多白色沉淀。”说着，工作人员拿出了个盛装了欧洲某国家生产的瓶装矿泉水的烧杯，又拿出另一个装着自来水的烧杯，“这两个杯子中的水都是经过长时间加热后的效果。”记者看到 ，装着自来水的烧杯底部有少量白色沉淀，而装着进口矿泉水的烧杯底部也有厚厚一层沉淀，甚至杯壁都挂着一些白色粉末。
对于此现状，工作人员和记者说，“天然水硬度由水中的钙、镁离子形成，水的总硬度为暂时硬度与永久硬度之和。暂时硬度是指，若水的硬度由碳酸氢根离子和碳酸根离子引起的暂时硬度，这种水经过煮沸以后，水里所含的碳酸氢钙或碳酸氢镁就会分解成不溶于水的碳酸钙和难溶于水的氢氧化镁沉淀。而永久硬度是指，若水的硬度为硫酸根离子或氯离子引起的永久硬度，这种水经过煮沸之后，不会有沉淀析出。”
据介绍，自来水经加热煮沸后会产生白色沉淀物或水垢，是由碳酸盐硬度预热分解成不溶于水的碳酸钙和氢氧化镁沉淀而成。天然水和自来水均含有暂时硬度，所以加热煮沸后均有白色沉淀物析出。
“水经加热煮沸后的白色沉淀物现象不能说明水质好坏，水体中的矿物质是人体健康所必需的元素。纯净水中矿物质少 ，加热后也不产生沉淀，但长时间喝对健康无益。”
活动现场，不少市民表现出了对生活用水的极大关心。青岛市卫生局卫生监督局、海润自来水集团有限公司等单位都在现场设置宣传摊位，为市民现场做实验和解疑答惑。除了电解水实验、加热沉淀物等疑问之外，许多市民在现场提出的其他疑问也得到了直接的解答。
“自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为确保自来水符合安全卫生要求，避免发生介水传染病，自来水在净化处理过程采用加氯消毒，余氯含量必须要在0.05mg/L以上，杀灭水中微生物保证水质安全。对一般人而言，这种浓度的自来水闻起来和喝起来不会有明显的味道，只有少数嗅觉或味觉较敏感的人才会感觉得到消毒水味，这对人体健康并无影响。近年来，随着源水的有效控制和净水工艺的改进，自来水加氯量已大幅度的降低。”
“发黄很可能是受到了输水管网中铁质水管内壁铁锈的影响。可将自来水放掉一些，待水质恢复清澈后再使用。”
“自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的空气会因高压而溶入水中，当自来水从水龙头中流出时，水中的空气会因恢复到常压而被释放开来，形成无数微小的气泡，使水的外观呈乳白色，放置片刻后，即会澄清，不影响饮水卫生。”
“可根据要选择不同的水，比如泡茶追求口感可以再一次进行选择纯净水，而洗菜做饭还是适合使用自来水。如果实在需要，可根据当地的水质选用合适的水质处理器。活性炭和各种滤膜是水质处理器中的主要水处理材料，要根据滤过的水量按时换。购买时还应查看是不是具备有效的设计饮用水卫生安全产品卫生许可批件。”
“这种情况属于‘分散式’供水。分散式供水是指用户直接从水源取水，未经任何设施或仅有建议设施的供水方式，如浅井、深井、泉水、河水、淌水、窖水等。分散式供水应注意消毒工作，定期投放适当的消毒剂，如漂白粉等，煮沸后方可饮用。注意定期对水质进行检测验证，确保水质卫生。另外，对水源地应做警示标志，做必要的卫生维护，保证水源周围无污染，浅井最好能加盖上锁。”文/图记者 吴璟
