、螺旋藻粉水分仪的丈量原理为烘箱枯燥称重法，仪器主动以加热前后螺旋藻粉试样质量丢失量及加热前螺旋藻粉原始质量的百分比核算螺旋藻粉水分含量百分比（含水率）。螺旋藻粉水分检测仪的规划制作契合GB 5009.3-2017《食物中水分的测定》规范中直接枯燥法丈量资料含水率的实验办法要求，无需人工核算，测验结束时直接显现样品水分含量。
螺旋藻粉水分测验仪主要由加热部分、称重部分、水分测验配件及水分检测软件等4部分所组成。螺旋藻粉水分测定仪选用450W环形卤素灯作为加热源，能快速均匀加热并枯燥样品，且不易损害样品外表。
螺旋藻水分含量测验仪选用5寸五颜六色触摸屏作为显现器，可以明晰精确显现测验内容，该显现内容内置了中文操作攻略提示且具有语音提示的辅佐功用，使得资料的含水率丈量更简单明了，易上手，无需特别训练，人人可用，逐渐扩展了其使用规模。
螺旋藻粉的质量目标大体上分为感官要求及理化目标。其间螺旋藻的感官要求包含外观及色泽、气味、味道、杂质等。而螺旋藻粉的理化目标则包含细度、水分、灰分、总蛋白质、藻蓝蛋白、β-胡萝卜素等6大目标。
水分含量目标作为螺旋藻粉的重要理化目标，直接影响着螺旋藻粉的质量、储藏安全及食用安全等。在GB/T 16919-2022《食用螺旋藻粉质量公例》中详细规则了细度、水分、灰分、总蛋白质、藻蓝蛋白、β-胡萝卜素等目标的详细约束规模。其间，螺旋藻粉的水分含量被严格要求控制在7.0g/100g，即7.0%以下。
翻开设备包装取出仪器主机及配件，将聚热盘、三角支架、盘托及样品盘顺次装入主机内，完结装置。完结装置后依据说明书指示进行校对，在校准完结后将设备归零。在仪器0.000g状态下，取3g左右的螺旋藻粉置于样品盘内，均匀平铺后，盖上加热仓罩子，挑选发动后开端加热丈量，测验结束时，仪器主动确定显现样品的水分含量及固含量。
